广州2月20日电 题：海外学子广州学粤菜 盼把“正宗”带回家
作者 沈钊
直刀切、斜刀切，推刀切、拉切刀，快时如狂风骤雨，慢时如情人抚摸，手腕轻动之间，萝卜丝穿针、气球上切肉、豆腐雕花等技艺便展现在观众眼前。
看着学弟学妹们在春季技能比赛现场大秀刀功，来自马来西亚的25岁华裔学员胡文俊仿佛回到了自己刚刚进入烹饪学校学习时的场景。胡文俊告诉记者，他来到广州学习粤菜已经两年了。
20日，广州新东方烹饪学校南沙校区举办2017年春季校园就业双选会，现场同时举办了春季技能大赛，来自全国近30家大型酒店、餐饮公司的伯乐们到此寻觅日后的“粤菜大厨”。
前来参加就业双选会的胡文俊表示，在马来西亚，粤菜非常受欢迎。但是当地的粤菜多数经过改良，比较符合当地人的口味，却不够正宗，因此他专门来到广州学习粤菜，希望能够把正宗的粤菜带回马来西亚。
胡文俊还表示，他计划毕业之后先在中国的星级酒店工作，等积累够一定的经验后，回国开一家地道的粤菜馆。
今年20岁、来自马来西亚的学生欧威霆也已经在广州新东方学习了两年。据欧威霆介绍，其家中有多位亲戚在中、西餐馆工作，本人也对做菜情有独钟，因而在中学毕业后，就来到广州新东方烹饪学校学习粤菜。
